A Hortobgyi Nemzeti Park, mint Hungarikum
Hungarikum fogalma
„gyjtfogalom, amely egysges osztlyozsi, besorolsi s nyilvntartsi rendszerben olyan megklnbztetsre, kiemelsre mlt rtket jell, amely a magyarsgra jellemz tulajdonsgval, egyedisgvel, klnlegessgvel s minsgvel a magyarsg cscsteljestmnye”
A nemzeti park terlete:
◦80.135 hektr
◦a Hortobgy s Nagykunsg tjait, valamint a Tisza-t egyes rszeit foglalja magba.
Alaptsa: haznk els, 1973-ban alaptott, egyben a legnagyobb kiterjeds nemzeti parkja.
Vilgrksgg nyilvnts: 1999. november 30-a (UNESCO Vilgrksg Bizottsga)- kulturlis kategria
Igazgatsg: Debrecen
Nvnyvilga
Annak ellenre, hogy a Hortobgy nem klimatikus sztyeppe, sajtos vzhztartsa miatt nagy rszt mgis gyeptrsulsok bortjk.
Fehr Tndrrzsa; Svirg
llatvilga
Magyar Szrke Marha, Daru, Rackajuh
Turisztikai jelentsge
HNP ltogatkzpont
Hortobgyi Kzmves udvar
Csrdk tja (killts)
Hortobgyi Vadaspark
Hortobgy - halastavi kisvast
Kultrtrtneti, ptszeti rtkek (kilenclyuk hd, gmeskutak, psztorkods)
Hdi vsr
Felhasznlt internetes oldalak; Ksznm a figyelmet!
Plinka, mint Hungarikum!
¢„gyjtfogalom, amely egysges osztlyozsi, besorolsi s nyilvntartsi rendszerben olyan megklnbztetsre, kiemelsre mlt rtket jell, amely a magyarsgra jellemz tulajdonsgval, egyedisgvel, klnlegessgvel s minsgvel a magyarsg cscsteljestmnye”
A plinka
¢Magyarorszgon termett, hsos, magozott vagy mag nlkli, ill. bogys gymlcsbl, Magyarorszgon ksztett s palackozott gymlcsprlat
¢A plinkt nem lehet zesteni, sznezni, desteni
¢Leggyakoribb alapanyaga a szilva, a krte, az alma, a kajszibarack, a cseresznye, a szltrkly s az eper
A plinka trtnete
¢XI. szzad → Eurpa megismerte a desztillcis eljrst → a szeszfzst sokig a bor leprlsa s a gabonaszesz ellltsa jelentette
¢Az „gett szesz” a XVI. szzadig gygyszernek szmtott
¢XVIII. szzad kzepe: plinkafzs egyre tbbfle gymlcsbl
¢1850. szeptember 29.: bevezettk a plinkaadt
¢1900-as vekben a szegnyek kvjnak is neveztk
¢1936 → barackplinka → „vilghr magyar” ital
A Plinka fogyasztsa
¢Falusi lakossg krben volt npszer (reggelente)
¢A plinkt legjobb 18-20 C-n felszolglni
¢Tulipnformj pohr, amely alul bls, fell sszeszkl
¢Csak lassan kortyolgatva, zlelgetve szabad fogyasztani
¢Trsas sszejvetelek, csaldi esemnyek, barti koccintsok, diszntor, fesztivlok
Turisztikai jelentsge - Plinkafesztivlok
Budapesti Plinkafesztivl
Szegedi Toros Plinkafesztivl
Gyulai Plinkafesztivl
Bor s Plinka nnep – Szentes
Szatmr- Beregi Szilvanapok – Az j plinka nnepe
Szkesfehrvri Toros Pinkafesztivl
Gyulai Plinkafesztivl
Tihanyi Pnksdi Plinka Piknik
Plinkautak
¢Bksi Szilvaplinka t
¢Bks, Bkscsaba s Gyula
¢Szabolcs-Szatmr-Beregi szilvat
A szilvat llomsai:
Vsrosnamny–Tkos–Csaroda–Beregdarc– Beregsurny–Mrokpapi–Tarpa–Tivadar– (Fehrgyarmat)–Penyige–Tristvndi– Szatmrcseke–Tiszacscse–Milota–Sonkd– Klcse (Fehrgyarmat)–Panyola–(Olcsvaapti– Olcsva, komptkels)–Vsrosnamny.
Zsindelyes Plinkafzde Kft., a Panyolai Szilvrium Kft. s a Tarpai Manufaktra Kft.
¢Szatmr-Beregi Plinka Lovagrend
¢Bkki Plinka Lovagrend
Az v plinkafzdje
¢2015; 2009: Agrd – Agrdi Plinkafzde Kft.
¢2014: Gyula – Gyulai Plinka Manufaktra
¢Ausztriban a magyar fzdk kivlan szerepeltek a prlatok eurpai bajnoksgnak is tartott rendezvnyen: sszesen 163 rmet (6 v Prlata, 7 arany, 62 ezst, 88 bronz) szereztek a klnbz versenykategrikban. Ennek ksznheten a 3. legtbb djat a magyar nevezk nyertk.
Felhasznlt irodalom; Ksznm a figyelmet!
Maki hagyma, mint Hungarikum
Hungarikum fogalma
Maki hagyma
¢Mak trsgben termesztik
¢Hungarikum → csak ezen a terleten termesztett hagymra vonatkozik
¢2009: Eurpai Bizottsg → vdett elnevezs
Kialakuls okai
¢Npi nemests eredmnye
¢Mak szraz ghajlat → dughagyms eljrs
¢Minden maki hagymakertsz egyben hagymanemest is volt
¢si maki hagyma → magrl termesztettk
Nagyobbakat elfogyasztottk
Kisebbeket eldugattk
Turisztikai jelentsge – Maki Nemzetkzi Hagymafesztivl
¢Mak legjelentsebb 3 napos rendezvnysorozata
¢1991 ta rendezik meg, szeptember 2. htvgjn
¢Szakmai programok; bemutatk; killtsok; konferencik; koncertek; sport programok; fzversenyek
A hagyma motvum az ptszetben
¢Maki Hagymatikum
Makovecz Imre tervezte
a termlvz s a marosi gygyiszap erejvel ad enyhet a gygyulni vgyknak
¢Hagymahz
Kulturlis kzpont a belvrosban
¢Hagymaszobor
¢Csipkehz homlokzata - hagymamotvumok
Vrshagyma gygyhatsai
¢A npi gygyszatban hasznltk hurutos- s lgti megbetegedsek, emsztrendszeri bntalmak, magas vrnyoms kezelsre.
¢Ma: relmeszeseds megelzsre, a szvroham rizikjnak cskkentsre hasznljk.
¢Nyersen fogyasztva kedvezen hat a koleszterinszintre.
¢A hagyma gtolja a trombzis, a vrrgkpzds kialakulst, segt megelzni a koszorr-megbetegedst.
¢Klsleg a hagyma levele gtolja a darzscspsek ltal okozott gyulladsos reakci kialakulst.
¢Enyhtheti a megfzs tneteit, mivel cskkenti az orrdugulst
¢Rkkal szembeni vdhatsa is van
Gasztronmiai felhasznlsa
¢Pirtott hagyma fszerpaprikval (mr a Habsburg-korban)
¢jhagyma
¢Hagymakarika (rntva, stve)
¢Levesek zest anyaga (pirtva, rntva, stve, poralapban)
¢Hagymakrmleves
¢Hagymatorta
Termterletek
¢Az 1990-es vek elejn Makrl mr vente tbb mint 30 ezer tonna vrshagyma kerlt kivitelre
¢Az elmlt vekben 4.000 hektrrl mindssze 150-re cskkent a maki hagyma termterlete
¢Jelenleg a vrshagyma termterlete 7 ezer hektr krl ingadozik Magyarorszgon
¢A vilg vrshagyma-termterlete 1,5 milli ha, amelyen mintegy 20 milli tonna termst takartanak be
Felhasznlt irodalmak; Ksznm a figyelmet
Szegedi fszerpaprika-rlemny, mint Hungarikum
Hungarikum fogalma
„gyjtfogalom, amely egysges osztlyozsi, besorolsi s nyilvntartsi rendszerben olyan megklnbztetsre, kiemelsre mlt rtket jell, amely a magyarsgra jellemz tulajdonsgval, egyedisgvel, klnlegessgvel s minsgvel a magyarsg cscsteljestmnye”
Szegedi fszerpaprikarlemny
Szeged krzetben termelt, llamilag elismert vetmagbl szrmaz fszerpaprika nvny megszrtott termsnek megrlsvel kszl
Fajti: des s csps
Alapanyaga lehet: Bolero, Dlibb, Fesztivl, Folklor, Napfny, Szegedi 20
A, B1 s B2, C s P-vitamin
C-vitamin klnleges hatst Szent-Gyrgyi Albert tudomnyosan is kimutatta → Nobel-dj – 1937
Trtnete
XVI-XVII. szzadban, a Balknon keresztl, feltehetleg trk kereskedk rvn jutott el a Krpt-medencbe
Termesztse: XIX. sz. –tl → ebben az idben mr ismertk jtkony hatst
Szeged krnykn a szegedi-alsvrosi ferencesek kezdtk el termeszteni
A XIX. szzad vgre a paprika Szeged vezet kereskedelmi rujv ntte ki magt
Kt vilghbor kztt: 20 paprikamalom, 15-20 f alkalmazott, legalbb 10.000 termel
1934: Meghztk a szegedi s kalocsai paprikatermeszt tjkrzetek hatrt, valamint engedlyhez ktttk a termesztst s feldolgozst
Msodik vilghbor utn: cspssgmentes vagy des fajtk nemestse
1970-80: stratgiai gazatt vlt → tbb mint 30, szegedi s kalocsai fszerpaprika fajtt nemestettek ki
Terlet: 1970-es vek kzepn: 13 ezer hektr
1990-es vek kzepe: 8-10 ezer hektr
Ma: 1200 – 1500 hektr
Mzeumok, killthelyek
Mra Ferenc Mzeum, Szeged
pusztaszeri Nemzeti Trtneti Emlkpark, Skanzen: Szeged-alsvrosi paprikatermel hza
Rszkei Paprika Park: PaprikaMolnr Kft. zem s Mzeum
Szeged-alsvrosi Ferences Templom s Rendhz Ltogatkzpontja
Szeged-alsvrosi Tjhz
Szegedi Pick Szalmi s Paprika Mzeum
Alsvrosi paprikafesztivl
Minden v szeptemberben rendezik meg
Dugonics tri vsrban beszerezhet a friss rlt paprika, s megkstolhatk a papriks telek
Fzverseny, kzmves programok, jtszhz, vsr, paprikabl
Fszerpaprika-rlemny gygyhatsai
Hstelek zestje, elsegti az emsztst, s jtkonyan hat bizonyos reumatikus vagy lzzal jr betegsgekre
Szeged krnyke, a Tisza foly vlgye, klnsen alkalmas a paprika termesztsre: a magas napfnyes rk szma, a talajadottsgok, a szegediek termesztsi tapasztalatai s ksrletez kedve mind hozzjrultak a paprika sikerhez, formltk a szegedi paprika sznt, zt s aromjt
Hagyomnypols
Az els szegedi paprikafesztivlt 1999-ben rendeztk Csongrd Megyei Paprikas nven
A szegedi fszerpaprikt npszerst rtkbemutatk minden vben megrendezsre kerlnek Szeged vrosban
Fszerpaprika Napok, Szegedi Paprikafesztivl, Alsvrosi Paprikafesztivl nvvaricikban oktber elejn
A Szegedi Paprika nagykvete kitntet cm is a rendezvny keretben kerl tadsra
2005-ben sikeres Guiness rekordksrletet hajtottak vgre Szegeden 40ezer paprikbl 697 mter hossz fzr kszlt
Termterletek
A szegedi tjkrzethez tartoznak az albbi teleplsek: Algy, Ambrzfalva, Aptalva, rpd-halom, sotthalom, Baks, Balstya, Bordny, Csandpalota, Csanytelek, Csengele, Csikspuszta, Csongrd, Derekegyhza, Deszk, Dc, Domaszk, Eperjes, Fbinsebestyn, Felgy, Ferenc-szlls, Forrskt, Fldek, Hdmezvsrhely, Kirlyhegyes, Kistelek, Kiszombor, Klrafalva, Kvegy, Ktvlgy, Kbekhza, Magyarcsand, Mak, Maroslele, Mrtly, Mindszent, Mrahalom, Nagyr, Nagylak, Nagymgocs, fldek, pusztaszer, Ʃms, Pitvaros, Pusztaszer, Rkos, Rszke, Rzsa, Sndorfalva, Szatymaz, Szeged, Szegvr, Szkkutas, Szentes, Tiszasziget, Tompaht, Tmrkny, jszenƟvn, lls, Zknyszk, Zsomb Csandapca
Felhasznlt irodalom; Ksznm a figyemet
| 
AJÁNLOM AZ OLDALT
